酒造好適米「五百万石」を主体に純米酒を造り、「海の精」を２％加えた、料理用のお酒です。
☆旨味成分の多い「海の精」を添加した料理用のお酒です。
☆五百万石（酒造好適米）を主体にしようしています。白米を使用しています。
☆製法は純米酒と全く同じですが、海の精の食塩を途中で２％添加していますので酒税法上の「酒」には含まれません。
原料である米からのアミノ酸（旨味成分）と、食塩を加えた料理酒です。醤油は控えめにして下さい。塩分が十分に含まれているので、基本的にお料理の際に、食塩の添加は必要ありません。
